Adoro mangiare ma non so cucinare.
Nel mio paradiso personale immagino gli chef di tutto il mondo al lavoro per me. Avere l’eternità a disposizione per poter assaggiare tutto.
Se la devo dire tutta, il mio rapporto con il cibo è così appassionato che quasi mi dispiace quando ho finito di mangiare e la fame se ne va. Provo una sorta di malinconia quando capisco di dover aspettare delle ore prima di poter pensare di nuovo a cosa mangiare.
Che vi devo dire, mi piace proprio.
Certamente nel mio paradiso non immagino solo questo ma il mio blog nasce dalla volontà di far scoprire posti nuovi dove trascorrere del tempo mangiando bene.
Perchè mangiare è un privilegio prima ancora di essere un bisogno.
Qui troverete angoli più o meno nascosti in cui rifocillare anima e stomaco.
Quindi niente ricette, nemmeno un elenco dei ristoranti stellati, nè di posti “alternativi” (a cosa, poi?) in cui bere un drink con amici.
Troverete delle proposte nel campo della ristorazione che risponderanno a tutti questi criteri uniti equilibratamente:
1) L’atmosfera. Mi piacciono i luoghi con il giusto equilibrio tra agio e attenzione. Non impettiti ma nemmeno troppo ruspanti. Se si tratta di ristoranti all’estero, un occhio di riguardo va all’autenticità.
2) Il servizio. E’ essenziale che il personale sia amichevole e cortese. Se no, per quanto mi riguarda, ne va dell’intera esperienza.
3) La qualità del cibo. Ovviamente i piatti devono essere buoni, ma questo blog non nasce per suggerire i ristoranti migliori in termini di cibo. Per quello esistono già le guide gourmet.
4) La specificità. Mi piacciono i posti che si contraddistinguono per un particolare carattere. Possono essere particolarmente accoglienti, o proporre uno specifico stile di cena (per esempio i posti in cui si mangiano tapas), o ancora richiamare un determinato immaginario.
5) Le porzioni. Lo so, non è elegante da dire ma quando mi portano delle porzioni da canarino a me girano le balle, a maggior ragione se poi il piatto è buono. E dammene un po’ di più, no?
Ecco è tutto.
Bon Appetit.
NON SO CUCINARE 